What will set us free ?

（店門口很有名的燈籠。但我不知道為什麼店門口的等候區有非常臭的好像魚臭酸的味道…）

瞞著爹應該是一家已經被寫到爛的店了。我想我提供的資訊應該也不會比其他部落客多太多。所以各位讀者（真的有這東西嗎）也就加減看看囉。

菜單。因為這家店人永遠都很多，所以大家被迫要在門口等位以後先點菜結帳，之後才能進去。

我印象中我去年年初（2013 年初）去的時候還沒有這麼誇張…還可以先坐進去以後再點餐就是。

而且為了周轉率，他們還要人到齊才能就座。而且不接受「我們只有 3 個人先進去坐先點先上先吃之後有一個朋友再加入我們我們願意直接加個椅子或坐我大腿不多佔位子的。」

店家給了個奇妙的解釋：「我們都要重新排隊喔～」不過我想應該是為了翻桌率的考量吧：你們一定要同時開始吃同時結束怎麼可能再加人又拖檯錢…老子我還要周轉啊！

這是二樓的空間。坦白說比一樓寬敞一些。

但是客倌可以看到，店內的座位安排是「一個方桌+四個長板凳」。而且店家的設計就是「兩個人坐一個長板凳」。

也就是說，如果今天有 4 對情侶，就會一起安排在同一桌上，你看我我看你你儂我儂相當愉悅。

其實我不介意店家如此安排。但是其實我們是 4+1 人的組合，我們表達「一張椅子 2 人、另一張 3 人，不多佔位，但有一位會晚一點到」的情況下，店家仍然不讓我們加人。所以我想應該真的不是考量到位子不夠的問題…

汽水的仰望星空秀。我想這應該只是見本而已…我們的汽水應該是從冰箱裡拿出來的吧…希望啦…

不是很便宜的汽水們。左邊的是綠茶芥茉可樂。說真的沒什麼綠茶味，也不太像可樂。有點嗆嗆的味道但還 ok 喝。一瓶 110 的樣子。

右邊的是番薯汽水。這汽水就厲害了。完全有一種烤番薯的味道啊！坦白說還滿好喝的，是一種會讓人上癮的感覺…一瓶要 140 元。

喔對了，這兩瓶都滿小的，大概是可口可樂的小曲線瓶（就是吃到飽裡可能讓你喝到飽的那種）尺寸。如果大家分著喝，的確是一人一口就沒了…

最快上的菜是蝦頭湯和 2 個茶碗蒸（海膽 & 松葉蟹）。蝦頭湯我沒有喝，不過裡面蝦頭滿多的，大概有 4-5 個吧。

茶碗蒸：海膽的我覺得口味還好，沒有說什麼很濃的甜味之類的。

松葉蟹的就很妙了，因為我是吃完散壽司才吃茶碗蒸的，所以就覺得有點失敗吧。蝦卵（明太子？）蒸起來很腥，後來是被我完全挖掉；松葉蟹就水水的，當然肉質很軟嫩啦，但是吃不出來其厲害之處。蒸蛋本體完全沒有味道，而且碗底的部份還有泡泡和腥味…這就有點微失敗了。

我不知道是我吃的順序不對還是這一家的茶碗蒸本來就不推。總之以後大概不會再點松葉蟹茶碗蒸吧。

同事點的生魚片飯。就…看起來和菜單上的不太一樣。魚沒有排得很整齊總之看起來沒有和菜單上一樣好吃的感覺。

魚我也不知道有沒有比較厲害就是了。

這就是 2 個飯的對比圖。上面是我同事的生魚片飯、下面是我的荒海蝦散壽司。我是覺得散壽司很好吃啦，和生魚片飯只差了一個干貝但是差了 170 元。

那干貝值不值得 170 元就見仁見智了。 

最後小小總結一下：瞞著爹的魚是還不錯吃。整體散壽司的調味也還不錯。算是所謂「C/P 值」很高的選擇。

不過以單點來說他的單價也不能算是很便宜，但是卻有限制時間？（一小時好像？服務員有和我們提到…）

說真的一人一碗飯也吃不了多久，還特別掌控時間就可以再次說明，店家是真的真的很在意翻桌率。

這麼有生意頭腦的老闆，開店也不用瞞著爹啦～～

瞞著爹（三店）

地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號

電話：(02) 2751-7345 [他不能訂位所以我也不知道這電話是？]

星期一公休。不過根據我去年的經驗，他好像會偶爾不定期的休休其他日子就是了。