我們家每年的年夜飯都是在外面吃的。自從我奶奶過世以後，訂年夜飯的責任就落在小的我的身上，每年都為了年夜飯要吃什麼絞盡腦汁，而且通常都是從 9 月就開始想了。這麼多年來，也吃過了像 Toscana、紅花鐵板燒等等充滿創意的年夜飯，然而，今年因為敝人我太混工作太忙的關係，一直拖到除夕前 2 天都還沒訂席…眼看著家裡的年夜飯要開大天窗了，沒想到天無絕人之路，我在路上走著走著就經過了這一家火鍋店，看看價位也算合理，而且領檯超有禮貌，當下就下訂了…那時候覺得，就算不甚美味應該也不至於是大地雷…
於是到了除夕晚上，我們一家三口（沒錯，就是只有 3 個人，所以年夜飯真的很讓人困擾），就坐著小黃到市民敦化路口的這家店：養心殿精緻鍋物。
一進餐廳，領檯非常有禮貌的來招呼我們就座，整個店裡也是走現代風情路線（意即，小心腳步）。不過因為店內是卡座式的，所以動線相當流暢，應該是不會有撞到人、甚至撞到火鍋的疑慮。這一點值得鼓勵。
桌面是用電磁爐的，所以怕熱的人不用擔心。排風還算優良，吃完是不會臭臭的…怕臭的人也不用擔心。
一入座的沒多久，就會送上調好的火鍋沾料。我忘了問他們裡面有什麼，大概也是蔥、蒜苗、醬油、醋、白芝麻之類的東西吧，沾起來算是清爽的。
左下角是開胃雞尾酒，梅子檸檬口味，但喝起來是甜的且沒有酒味，算滿不錯的喔。右邊就是沾生魚片的醬油…店員說那是日本進口的厲害醬油，是覺得還滿不錯的，醬色沉重口味也滿醇厚的。
年夜飯的時候只提供聽說原價是 2,000 多元的年夜飯套餐，就先來看看菜單吧 --
在訂位的時候就已經確認過了，除了有寫三選一和四選一的前菜和附餐之外，其他的都是每個人都有的。所以看起來應該是不會有吃不飽的危機，但這年頭誠實份量給得又多的店家也不多，所以我多少還是懷著一點點忐忑的心，直到上了前菜…
前菜我選了明太子之雨，就是明太子 + 蒟蒻絲。口味一般般，因為有滴麻油的關係口感不算很好，而且明太子的份量不是很多，所以整個口味和噗啾噗啾的口感沒有出來，實為可惜。我本來對這道菜的期望很高的。但是我弟點的「山藥細麵」真是嚇死人的好吃，鄭重介紹大家以後來這家店就點這道就好了啊！山藥口感非常清甜，加了枸杞很提味，整個調味是走和風的酸甜路線的，非常清爽又開胃。我本來想要直接把我弟這份吃掉，把我的明太子之雨給他的…但我弟說什麼都不讓，就知道這 2 道前菜的高下優劣…
吃完前菜以後鍋就先上來。我們點的是蕃茄鍋和牛奶鍋。蕃茄鍋極優，也是大推，裡面有蕃茄塊和蘑菇塊，料給的很足，會有一種在喝羅宋湯的 fu，但是又有蕃茄的清甜不死鹹；至於牛奶過，就是有牛奶味，味道也是不錯，比較蕃茄的驚豔感是微微遜色一咪咪，但也是個好選擇喔！
火鍋上來以後，馬上來了 2 個比較需要久煮的火鍋料。一個是手工肉丸子，還不錯。另一個就真的很特別，在菜單上他叫「牛軋糖」，但事實上他是墨魚香腸喔！花枝的部份給的很足，吃起來有咬勁、久煮也不會爛，而且有海鮮和墨魚汁的鮮味但沒有腥味。如果你喜歡老四川的墨魚香腸的話，你應該也會喜歡這黑麻麻的牛軋糖…
還有菜盤的部份。裡面有給一個芝麻湯圓，煮熟以後非常好吃。總之菜盤的份量不小氣，菜也算新鮮，但是菇類可以再洗得乾淨一點，我不太喜歡在外面吃火鍋還要把菇上面的泥巴挑掉的感覺… ="=
在把菜盤和丸類的東西丟到火鍋裡以後，店員就來上了生魚片，我們就一邊煮生魚片一邊吃了。對了，他的鍋子不大、菜盤分量又足，所以我們 3 個人得到 3 個菜盤，是分 3 次煮的，不然鍋子會有點擠不下…
但是下面這個生魚片就是 3 人份了啦。所以說一個人是一塊鮪魚（有筋微遜）、一塊鮭魚（沒吃不知）、一塊白肉魚（讚）、還有一隻牡丹蝦。那牡丹蝦真的甜又新鮮！我只要一吃不新鮮的蝦就會馬上過敏…上次去一家很有名的散壽司店吃了他們的散壽司還多花了 100 元點有蝦子的那種，孰料一吃下去沒多久我的嘴唇和喉嚨就開始腫起來惹，後來只好整碗給我弟端走…（泣）…總之這家店的蝦子是新鮮的…
感覺店員是有微微在看我們吃的速度上菜，因為生魚片快吃完的時候他們就送上了附餐和肉們。（此時我們開始下第二個菜盤了…）
下面是我點的竹炭飯，是用長米煮的，其實口感滿微妙，因為米本身是很有咬勁（我甚至覺得那應該不是米而是另一種會在八寶粥裡吃到的穀類），但是加了竹炭以後整個飯變得有點濕黏油油又微微鹹鹹的奇妙口味…如果他是乾乾的那有多好…
另外肉的部份 -- 紅色的是美國牛肉（我要坦承我熱愛美國牛）、白色的是霜降豬。2 種都很好吃。台北市的吃到飽的火鍋店裡，大概沒什麼人可以和這些肉比較…當然價位也完全不一樣就是了。其實肉要好吃有一個重點，就是要切得夠厚才會有肉位。養心殿的肉的確是夠厚。小小涮到微帶點粉紅色的時候入口，超級美味的…
不過吃到這，雖然是有點微飽了，可是內心一直有種空虛感。覺得「啊，難道這就是平常 2,200 今天要價 1,680 還要再加 10% 的火鍋器？是不是還少了什麼？」旁邊的服務生似乎有聽到我們內心的疑問，馬上上了這個厲害的海鮮盤…他真的很大…
說真的，一看這海鮮盤，馬上覺得那 1,680 元是有價值的…裡面有蟳龍魚、干貝、淡菜 x2、小管、明蝦、帆立貝…那海潮的香味一直襲擊我的鼻孔啊…
直的拍沒辦法顯出海鮮盤的巨大，所以橫的再來一張…
差不多就是這樣吧，我來簡介一下，那個小管超新鮮，大概是火鍋店裡難得吃到的等級，我熱愛花枝類的軟體動物，這種東西鮮少有下鍋以後不腥不臭的，但是這小管做到了！肉質軟 Q 不腥臭，也滿多汁的；至於干貝，個人覺得普普；蟳龍魚因為腥味太重我無法承受（這好像是這種魚的特色？之前試過 3-4 次都因為腥味太重無法入口…），至於淡菜們我太飽了也沒有吃。但有感受到煮完他們以後的海鮮香味。
還有明蝦，我不愛蝦但這蝦真的不錯，新鮮而且甜又大隻。
對了，我們都是用那蕃茄鍋煮海鮮，突然有一種好像在煮馬賽魚湯的感覺…後來湯是變得很鮮沒錯，但普林應該超高吧，痛風者要多注意…
在海鮮盤裡個人最推的就是帆立貝，所以我有特別 take 他的特寫：
只能說，和那個乾杯的帆立貝應該是同一等級的，煮到半熟超好吃…超好吃…超好吃…（滴口水中…）
最後，吃完這海鮮盤只能說是超飽，我們還有一個菜盤沒有煮、我爸點的烏龍麵更是一口沒動，完全都請服務生來打包了，大家胃納量已到極限。
不過當服務生問我們甜點是要冰淇淋還是要粥還是「都上」的時候，我們又抱著人性的貪念叫他全來…
左邊的是紫米紅豆粥（啊，我想到了，竹炭飯裡的飯應該是紫米！），味道一般，不會太甜。右邊的是藍莓優格冰沙，口感不錯，調味適中，還滿適合一球接著一球…
不過甜點果然是用另一個胃裝的，之後我們還吃了我弟從日本帶回的高級巧克力餅乾…
最後，很有趣的是，因為是除夕夜的關係吧，店家還請了正妹服務生打扮成清宮少女 (?!) 的樣子，來和大家拜年。她們真的非常敬業，還會主動和我們合照，而且她們和我爹爹合照的時候居然是說「來，皇上坐我們中間吧。」我的天啊，把我爹逗得樂不可支，看起來就想把她們打包回家的樣子…
在此對她們致上我的謝意和敬意，妳們也為我的除夕夜增色不少…我爹還沒回家的時候就逼我把和妳們的合照做成電子賀卡，還逼我弟馬上開 3G 分享讓他可以把他和你們的合照的賀卡 line 給他的朋友們炫耀…
走之前老闆還給我們大量的橘子，說是大桔大利。橘子上貼了很多吉祥字，非常可愛。我爹拿到橘子超級開心，回家以後馬上把供桌上的橘子換成這種的…也算是另外疊疊樂…
最後總評：如果他們平日的水準有這麼高、而且價位適中的話，這家店是可以列入我的火鍋愛店的。在「想要吃好一點的安靜火鍋」時可以考慮。或是有人喜歡吃無王鍋或鼎王又訂不到位的時候，應該也是個可以考慮的選擇。
店家資訊：
地址：台北市市民大道四段 110 號（就是市民敦化路口，合庫的隔壁的隔壁的隔壁）
電話：02-2778 1223
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