What will set us free ?

(取自福容大飯店網頁: http://jhongli.fullon-hotels.com.tw/?Psn=7348)

說來，又是某一個拜訪客戶伴隨的好料之旅。雖然一開始是沒有很期待這家飯店，但是食物的水準超乎預料的好，忍不住還是得寫文介紹一下。

首先，飯店的 table setting 也還算簡單雅緻。

剛坐下以後，店員就送上招待的小菜：梅子蕃茄+洛神。這道小菜雖然常見，但是加上洛神除了顏色變美以外，又多了一項東西可以吃。算是滿不錯的選擇。

這一家有點心可以點，店家說平常也有推車，但是因為我們到的時間比較晚了，所以如果要吃點心就是現點現做。

不過我們還是選擇套餐，比較簡單。

套餐第一道菜是和風沙拉。沙拉就滿一般的，但是我喜歡加入山藥和杏仁的部份，馬上讓這份沙拉的質感大增。

接下來是非常貌不驚人的海鮮羹。剛送上來的時候還有聞到一點腥味…（還是鮮味？我的鼻子對這兩種味道常常傻傻分不清楚。）

不過這海鮮羹只是貌不驚人而已，口味是出乎意料的好喝！而且料非常非常的多，有蝦仁、蟹腳、魚片、蟹黃等等，而且喝起來是完全不腥。說不定是我今年喝過最好喝的海鮮羹了…（話說，我今年可能也只喝過這一碗…嗯…）

這個是當地代表怕我們吃不飽而加點的小籠包。其實小籠包本身還不錯吃，但妙的是在旁邊的鋁箔紙。

雖然加了鋁箔以後，在夾起來的途中比較不容易破，但是吃的時候很難把小籠包和鋁箔分開，是個看起來很方便但實務上有點讓人困擾的設計。

小籠包的味道也還不錯，我個人是滿喜而的，口味不會過油，也有豐富的湯汁囉。

主菜：蔥燒子排。非常非常的入味軟嫩。相當好吃。

這道菜我也非常欣賞，是個煎山藥來的。大家還記得在「深夜食堂」裡有一道 AV 男優大木先生喜歡的煎山藥嗎？

我不知道他的確實作法是不是「把山藥撒點鹽用橄欖油煮煎一煎」。但這一道做起來真的很好吃喔！

山藥本身煎得鬆鬆的，有口感又比馬鈴薯來得清爽；然後旁邊焦焦的地方又有促進食慾的香味～啊，想到就有一點流口水。這道真的好吃，可以在家自己做做看的說。

說真的吃到剛剛子排已經差不多飽了，煎山藥的部份是用意志力塞下去的。

現在最後一道菜是個蝦仁炒飯，炒飯非常有水準，乾鬆不油。旁邊加上的喜瑞兒也豐富口感，套句阿基師常說的：「口感不無聊」。

這家餐廳做得雖然都是（餐館裡的）平常菜色，但在小細節上加上一點變化，除了口味變好以外，客人也可以感覺到用心。

最後我覺得這家店是個出乎意料好吃的餐廳。如果要在中壢找個還襯頭又交通方便的宴客餐廳，我還滿推薦這家的喔。^^

中壢福容大飯店

地址：桃園縣中壢市中正路89號

電話：(03) 427 0900